Politique de confidentialité
Version du 10/09/2026.
L'identité complète de l'éditeur de la plateforme est en cours de mise à jour ; pour toute
question, adressez-vous au restaurant.
1. Qui traite vos données
Responsable de traitement : Le Bisch'trot.
C'est le restaurant qui décide pourquoi et comment vos données sont utilisées.
Sous-traitant : éditeur de la plateforme (identité à compléter), qui édite
et héberge le service de réservation pour le compte du restaurant, et n'utilise vos
données que sur ses instructions.
Hébergement : o2switch SAS — Chemin des Pardiaux, 63000 Clermont-Ferrand, France — https://www.o2switch.fr (serveurs situés en France).
2. Quelles données, pour quoi faire
- Numéro de téléphone (obligatoire) — identifier votre réservation ou
votre commande et vous joindre en cas d'imprévu. Base légale : exécution du contrat.
- Nom et adresse e-mail (facultatifs) — vous accueillir par votre nom,
vous envoyer la confirmation, le rappel de la veille et le lien d'annulation. Base
légale : exécution du contrat.
- Demande particulière (facultative) — transmettre à la cuisine une
allergie, une occasion, un besoin d'accessibilité. Si vous y indiquez une allergie, il
s'agit d'une donnée de santé : elle n'est traitée que sur votre initiative, pour votre
sécurité, et effacée peu après le service (voir durées). Base légale : votre consentement
explicite, donné en la saisissant.
- Détail de la réservation ou de la commande (créneau, couverts,
produits, statut, présence) — assurer le service et permettre au restaurant de suivre son
activité. Base légale : exécution du contrat et intérêt légitime du restaurant.
- Acceptation des conditions (date et version) — prouver votre accord.
Base légale : obligation légale.
- Carte de fidélité (si vous la créez) — créditer les points et vous en
informer, y compris par SMS. Base légale : votre consentement, que vous donnez en cochant
la case correspondante et que vous pouvez retirer à tout moment.
Aucune donnée n'est utilisée à des fins publicitaires, ni cédée, ni vendue. Aucun profilage
n'est effectué. Le service n'utilise pas de cookies de suivi ; seul un cookie technique de
session peut être déposé, strictement nécessaire au fonctionnement.
3. Qui y a accès
L'équipe du restaurant, via son espace de gestion, et la plateforme pour la maintenance
technique. Les prestataires suivants interviennent, uniquement pour ce qui est indiqué :
l'hébergeur ci-dessus ; un prestataire d'envoi de SMS et d'e-mails, pour les codes de
connexion à la carte de fidélité et les confirmations. Les données restent hébergées dans
l'Union européenne.
4. Combien de temps
- La demande particulière et la remarque de commande sont effacées automatiquement
30 jours après le service.
- Votre fiche client (nom, téléphone, e-mail) est conservée par le restaurant tant que
vous êtes client, et au plus 24 mois après votre dernière réservation ou commande. Vous
pouvez en demander l'effacement à tout moment (voir vos droits) ; les statistiques du
restaurant sont alors conservées sans votre identité.
- La carte de fidélité et ses points sont conservés tant qu'elle est utilisée ; les
points expirent selon les règles du programme affichées sur la carte.
- La preuve d'acceptation des conditions est conservée avec la réservation.
5. Vos droits
Vous pouvez demander l'accès à vos données, leur rectification, leur effacement, la
limitation ou la portabilité, vous opposer à un traitement fondé sur l'intérêt légitime,
et retirer un consentement à tout moment. Adressez-vous au restaurant, responsable de
traitement . Une réponse vous
est apportée dans un délai d'un mois. Vous pouvez aussi saisir la CNIL
(www.cnil.fr).
6. Sécurité
Connexions chiffrées (HTTPS), accès du restaurant protégé par mot de passe et double
authentification, données cloisonnées par établissement, sauvegardes chiffrées. Le lien de
gestion de votre réservation contient un jeton unique : ne le transmettez pas.
Conditions de réservation
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